Laboratórios de Prova de Café
Fazenda Ambiental Fortaleza
Nossa “Casa do Café” na FAF, é o nosso primeiro laboratório de provas para análise e seleção dos lotes Faf Coffees. O laboratório é equipado com todas as máquinas essenciais para um “cupping lab” de cafés especiais, e é para lá que nossos produtores parceiros e associados nos levam as amostras para serem analisadas e selecionadas.
Utilizamos o software Cropster® para organizar e rastrear todo o processo da semente à xícara.
Fafstudio
Localizado no coração da cidade de São Paulo, o laboratório Faf Studio também é altamente equipado com as melhores máquinas para análise sensorial do grão. Além disso é a casa da nossa marca própria de cafés torrados, a Isso é Café. O FAF Studio é nosso centro de treinamentos para torras, preparos de cafés e provas dos melhores graos para os melhores profissionais do cafe e da gastronomia.
